合同会社Sunny-side Up（本社・東京都）は、コロナウィルス感染症の影響による飲酒需要の変化に対応するため、2013年より営業していたイタリアンバル「Hebe le que!」（東京都三鷹市新川6-9-11）を2017年より営業しているダイニング「Shungry-La」（東京都三鷹市新川6-12-29）のテイクアウト専門店として、デリカテッセン「Shungry-La DELI」に業態転換し、既存のダイニングを「Shungry-La DINER」として2店舗体制での新展開に臨むこととなりました。
「Shungry-La」のブランドコンセプトである「Utopia for Hungry. ハングリーのための理想郷」を体現しつつ地域のテイクアウト需要に応えるべく、「健康・栄養・新鮮を重視した多彩な食材で日常に寄り添う専門店」を目指します。
主要なラインアップとしては、これまでも「DINER」で人気を集めている「牛100％手ごねハンバーグ」「とりももステーキ」「特製からあげ」に加え、新しい基幹商品としておとなも子どもも楽しめる「かにみそクリームコロッケ」、そして「パワーサラダディッシュ」や10種類程度のスープデリ、スムージー、バナナジュースなど野菜主体の食事を販売します。
また季節やイベントごとに期間限定の商品を企画し、常に新鮮な気持ちで皆様にご来店いただける店舗運営を心掛け、「理想郷」としての新たな姿を実現してまいります。
運営体制としては、モバイルオーダーシステムを活用して顧客からの注文を事前に把握することで、提供時間を短縮しながら計画的な調理を実現してフードロス対策を推進します。
同時に真空包装機を活用し、商品の衛生的な保存と安定した提供体制を築くことを目指します。
当社は2022年10月に創業10周年を迎え、次の10年の新たな布石として今後の展開を見守っていただければ心強く思います。
店舗情報
DELI：〒181-0004 東京都三鷹市新川6丁目9-11 1F
DINER：〒181-0004 東京都三鷹市新川6丁目12-29 1F
電話番号 : 0422-24-9715
最寄りバス停：杏林大学病院前、丸池公園入口
アクセス
三鷹駅➤杏林大学病院前（約16分） 鷹54/鷹55
吉祥寺駅➤杏林大学病院前（約13分） 吉03/吉04/吉05
調布駅➤丸池公園入口（約16分） 調35
仙川駅➤杏林大病院前（約8分） 吉03